自家養(yǎng)蠔
走進(jìn)店里，餐牌里逾20種的生蠔食品，由傳統(tǒng)的生蠔食品到創(chuàng)新的生蠔罐頭，樣樣都以養(yǎng)顏美容作為主要功效。生蠔這等食品不是每個(gè)人都負(fù)擔(dān)得起，看回甜品的價(jià)錢(qián)，確實(shí)是屬于中上價(jià)格。
店主說(shuō)：“平時(shí)一些名牌飲料就已經(jīng)售價(jià)逾RM20，而需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮的生蠔價(jià)錢(qián)當(dāng)然也比較高。”燉煮生蠔的工序不多，但卻需要精工挑選。天然生蠔必先浸泡至發(fā)脹，才可將曬干和其他雜質(zhì)挑出。挑揀的功夫既耗時(shí)又耗力。“現(xiàn)代女性多為工作女性，下班后沒(méi)有時(shí)間燉補(bǔ)品。經(jīng)營(yíng)這間“生蠔之家”是為了讓繁忙的女性也可以嘗到滋補(bǔ)養(yǎng)顏的圣品。”
奶白色主墻裝上了正在翱翔的生蠔造型，襯托店里的主要商品。今年才24歲的除了經(jīng)營(yíng)“生蠔之家”，她還投資養(yǎng)蠔屋，養(yǎng)殖生蠔的都是在污染的海域臺(tái)山生蠔批發(fā)。無(wú)需擔(dān)心誤購(gòu)假生蠔也無(wú)需擔(dān)心生蠔添加了漂白劑，因?yàn)榈昀锼峁┑纳枱跗啡珌?lái)自自家養(yǎng)蠔屋。
蛋白質(zhì)豐富
市面上的贗品仿冒得太相似，分辨真?zhèn)紊柎_實(shí)不容易。“假生蠔燉后很容易碎，這是其中一點(diǎn)可以分辨出真假生蠔。”憑著過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)分辨出真假生蠔。生蠔以豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鉀質(zhì)為主要成分，男女老少都適合服食。“有些人晚上起來(lái)喝生蠔，有潤(rùn)肺的功效。”
傳統(tǒng)的養(yǎng)顏佳品落在90后的新新人類(lèi)手上，既創(chuàng)意十足又不失功效！普遍上的生蠔燉品，多以紅棗、人參、冬蟲(chóng)草、雪蛤等中藥材作為搭配。來(lái)到了“生蠔之家”，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)生蠔也可以和水果一起享用，如雪梨冰糖生蠔和木瓜牛奶生蠔等。當(dāng)木瓜牛奶遇上矜貴的生蠔，味道上將產(chǎn)生什么樣的變化？是和諧的將3種味道融合，或是像火星撞地球般？有興趣的讀者，不妨前來(lái)嘗一嘗喲！