已經(jīng)想不起來上次在臺(tái)山吃生蠔是什麼時(shí)候了，但剛來到臺(tái)山，就耳聞臺(tái)山的生蠔尤其新鮮美味，光是臺(tái)山市區(qū)就有超過10間以上的生蠔專賣店，站在吧檯前看著一顆顆新鮮的生蠔由師傅們一一剝開，就會(huì)覺得口水直流了!
臺(tái)山為什么有這麼多新鮮生蠔呢？
主要是因?yàn)镚D省的生蠔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集中於臺(tái)山鎮(zhèn)海灣內(nèi)海岸，沿著海岸和向北延伸，而生蠔養(yǎng)殖更是一個(gè)價(jià)值4千萬的產(chǎn)業(yè)，且GD省是整個(gè)GD最大的生蠔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。GD省的生蠔絕大部分是 臺(tái)山鎮(zhèn)海灣長(zhǎng)生蠔，最初是從日本引進(jìn)至這裡的水域，是種外殼瘦長(zhǎng)且有摺邊的生蠔。而這種原生於亞洲的太平洋海域的生蠔其口味各有不同，從甜味、西瓜味、黃瓜味到淡淡的海水味皆有。除了這種長(zhǎng)牡蠣之外，在GD省還可以品嘗到來自日本熊本縣的熊本生蠔(Crassostrea sikamea)等多達(dá)30多種的生蠔。
體驗(yàn)自己開生蠔
如果想體驗(yàn)自己剝生蠔的樂趣，還可以到臺(tái)山生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)海鮮專賣店購(gòu)買一打(12顆)從11.95至18.95CAD的不同品種生蠔。不過，自己剝生蠔是件滿費(fèi)工的事情，今天就來去臺(tái)山生蠔品嘗品嘗吧！
