專家建議一次吃3到5個生蠔是比較合適的，生蠔是一種營養(yǎng)價值相對來說比較高的食物，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，但是生蠔吃的太多的話對身體是有許多危害的，首先，生蠔中含有許多寄生蟲，吃多了可能會有拉肚子的現(xiàn)象，特別是對于胃腸道不好的人來說，建議少吃生蠔，因?yàn)檫^量食用生蠔可能會引起消化不良，胃腸不適等,目前生蠔產(chǎn)地在省內(nèi)屬于臺山汶村橫山沿海地區(qū)的生蠔肥美和鮮甜
臺山生蠔不宜多吃的，如果吃過多的生蠔諾羅病毒可能引起胃腸炎?；魜y弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。盡量可以適量的生蠔可以提高身體免疫力，生蠔含大量糖原，糖原是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的能源，補(bǔ)充糖原可改善機(jī)體心臟及血液循環(huán)功能，并能增進(jìn)肝臟的功能且具有保肝作用。生蠔中的糖原還可直接為機(jī)體吸收利用，從而能減輕胰腺負(fù)擔(dān)，故對糖尿病十分有益！