今天的好吃夯仔內(nèi)，要帶大家到花蓮，品嚐海鮮燒烤。愛吃海鮮的老闆，用大火烤生蠔，把鮮甜鎖在肉裡，讓你一口咬下，就能吃到軟嫩多汁的生蠔，此外，還有外脆內(nèi)嫩的脫殼烤蝦，和鮮甜干貝，都是老饕最愛點的海鮮料理。

大火燒烤，一整排的大顆生蠔，不一會兒，滋滋作響，肉汁就沿著殼的邊緣，緩緩流下，一端上桌，顧客先用手機拍下這大顆生蠔，再趕緊嚐一口，嘴裡全都是海鮮的鮮甜；還有這道免剝殼烤蝦，老闆保留食物的原味，只加點鹽，控制好火侯，烤出外脆內(nèi)嫩的口感，成了無論男女，到店裡愛點的料理。

還有這個烤干貝，加入特製醬料，又能嚐到鎖在肉裡的原味，愛吃海鮮的老闆，用他挑剔的嘴，爲海鮮嚴格把關(guān)，難怪饕客一位介紹一位，讓店內(nèi)總是絡(luò)繹不絕。

老板還提供獨門烤生蠔的秘方。哈哈！以下：

材料（四人份）

6 個處理好帶殼的臺山生蠔、6 湯匙面包粉、2 瓣大蒜、1 / 3 杯橄欖油、適量的鹽與黑胡椒、少許的新鮮西洋香菜

作法：

1. 將生蠔的汁先倒入一個碗里備用。

2. 烤箱先預(yù)熱至 220℃。

3. 大蒜和西洋香菜切碎備用。

4. 將面包粉與一半的橄欖油，以及西洋香菜末和大蒜末混合，并以少許的鹽和胡椒調(diào)味。

5. 將調(diào)味好的橄欖油面包粉鋪一層在生蠔上面，放在烤盤上，然后在生蠔上琳上少許的油即可送入烤箱烘烤。

6. 大約十分鐘后，生蠔上的面包粉被烤成金黃色即可取出，趁熱食用。

7. 此海鮮小品集，也可加上蟹肉口味的吉士球，做法與義式酥炸馬札羅拉吉士飯球相似。