真正野生的生蠔是緊緊的趴在巖石上的，拿著特定的工具可能都敲不下來(lái)，當(dāng)?shù)厝粟s海可能弄到野生生蠔，但是個(gè)頭普遍偏小，個(gè)頭大的都在深海里，所以有人跟你說(shuō)能發(fā)野生蠔基本都是忽悠你。生蠔在冬季是最為肥美的，正常都是十月份到來(lái)年的四月份上市，每天天不亮漁民就要冒著寒風(fēng)，乘著小船行駛在大海上，一般上午就會(huì)載著裝有生蠔的網(wǎng)籠歸來(lái)！
最近在淘寶上找海鮮類(lèi)零食的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)扇貝類(lèi)的零食或者即食罐頭，價(jià)格要比同等條件下的生蠔價(jià)格低很多。它們同屬貝類(lèi)海鮮，為什么扇貝的價(jià)格要便宜那么多呢？扇貝肉分個(gè)頭得，那種大的扇貝不比生蠔便宜，生蠔也要看那個(gè)產(chǎn)地的，廣東臺(tái)山那邊的是深水！