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新聞中心

秘製香料煮汁　炮製四斤臺(tái)山蠔「呢度得臺(tái)山蠔賣，冇湛江蠔，走走走！」驟眼看，臺(tái)山蠔的確與湛江蠔無異，但Uncle 堅(jiān)持其秘方的煮蠔汁中，沒丁點(diǎn)豉油，全部均是香料，如瑤柱、甘草枝、大茴及沙薑等。採(cǎi)訪當(dāng)日，我也親眼見證他如何將慕「湛江... 2015-12

【預(yù)備過冬】三重鮮味　冬至嘆暖笠笠生蠔煲中醫(yī)認(rèn)為，每年冬至?xí)r人體最柔弱，面對(duì)一年中氣候變化最大的日子，當(dāng)然要好好補(bǔ)身，而生蠔煲一向溫中暖下，補(bǔ)虛驅(qū)寒，可謂食療首選。今年冬至（12月22日），天氣時(shí)冷時(shí)暖、晴雨不定，實(shí)在少不了一鍋暖胃暖身的生... 2015-12

海味新抱日日食　臺(tái)山生蠔你來試【一家之煮】「女人唔補(bǔ)好易老」，這句話正中女人死穴，那管花再多金錢，芳華絕代才最要緊。冬至快到，嫁入海味世家的暫且放下「鮑參肚」三大天王，用臺(tái)山生蠔示範(fàn)兩道鹹甜菜式，傳授眾女生一套臺(tái)山生蠔養(yǎng)顏之道... 2015-12

【預(yù)備過冬】煲定鮮甜湯碼　煮臺(tái)山生蠔話咁易難得一家人聚首一堂，在冬至這晚食得矜貴一點(diǎn)又何妨？昨天教大家炮製鮮味的臺(tái)山生蠔煲，今天再請(qǐng)總廚師傅教大家煮貴氣的臺(tái)山生蠔。這道菜看似困難，其實(shí)步驟並不複雜，只是需要花上時(shí)間。關(guān)鍵在於以臺(tái)山生蠔、雞腳、... 2015-12

【寒流襲廣】人氣臺(tái)山生蠔海鮮火鍋　食完暖笠笠寒流又來了！近日有機(jī)會(huì)出現(xiàn)入冬以來最凍溫度，冷得我騰騰震，最好和朋友家人大吃一頓，任食火鍋是不錯(cuò)的選擇。飲食籽為你精選兩間以臺(tái)山生蠔主打的人氣火鍋，讓你渡過嚴(yán)冬。人氣火鍋店，在廣州起家，訂枱至少等... 2015-12

"雙11"買臺(tái)山生蠔幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)，100%中獎(jiǎng)！活動(dòng)主題：臺(tái)山生蠔“雙11”優(yōu)惠大酬賓，幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤100%中獎(jiǎng)！活動(dòng)方式：公司為了回饋購(gòu)買臺(tái)山生蠔的新老客戶一直來對(duì)臺(tái)山生蠔的支持！針對(duì)... 2015-11

在臺(tái)山，生蠔與千萬蠔客同食 ... 2015-11

靈感源自臺(tái)山　態(tài)度習(xí)自生蠔看到這裏，腦?；驎?huì)冒出另一個(gè)問號(hào)，到底生蠔是屬於哪個(gè)國(guó)家呢？「這個(gè)問題很有趣，與其說這是某個(gè)特定國(guó)家或地區(qū)的生蠔批發(fā)，倒不如說是以我個(gè)人經(jīng)歷及回憶作靈感的臺(tái)山生蠔，品嚐菜單上的每個(gè)菜式，就如聽著我分享... 2015-10

百分百負(fù)責(zé)任的臺(tái)山生蠔全球人口迅速增長(zhǎng)，不少學(xué)者指出將對(duì)地球造成災(zāi)難性的影響，生態(tài)環(huán)境日漸失衡已經(jīng)不是新聞。對(duì)此，The Ocean的行政總廚Agustin Balbi下了一個(gè)重要決定，只會(huì)選用以可持續(xù)方式捕獲及養(yǎng)殖的生蠔... 2015-10

山中煮生蠔　臺(tái)山士多有知音小隱於野，大隱於市。塵世間俗亂煩囂，要在市井之中淡然處之，自得其樂，何其難？偏偏有三位「臺(tái)山生蠔人」，縱置身五光十色花花世界中，卻能淡忘浮名薄利，在要走半小時(shí)山路的郊野士多做客家菜和生蠔，隱身小巷做蛋... 2015-10

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