麵包　要烘得脆

正宗美式熱狗定必即叫即製，麵包可以是牛奶、芝麻或罌粟籽包，但是否新鮮、烘得是否香脆，足以影響熱狗味道。麵包需先放烤爐烘五分鐘或焗爐焗一分鐘，令包邊微焦，包中心微暖為最佳。

醬汁　三大傳統(tǒng)

傳統(tǒng)美式熱狗離不開(kāi)三大topping︰茄汁、芥末及酸瓜茸（Sweet Relish）。但近來(lái)醬汁款式層出不窮，如有日式燒汁、辣味蛋黃醬、柚子醬等，口味極富新意。

配料　free-style

美國(guó)人追求free-style，生活如是，吃熱狗如是。大部份熱狗店也有自選配料，基本款式有墨西哥辣椒（Jalapeno）、酸椰菜（Sauerkraut）、生洋蔥及番茄等，務(wù)求讓客人拼出屬於自己的心水口味。

香腸　sausages VS hotdogs

熱狗腸種類千變?nèi)f化，最普遍的有原味法蘭克福腸、微辛帶鹹香的辣肉腸及車打芝士腸等，多由豬、牛及雞肉製成。不過(guò)，MC Jin發(fā)現(xiàn)香港跟美國(guó)的香腸食法的確不同，美國(guó)人將香腸為為“sausages”及“hotdogs”，sausages代表高級(jí)版的腸，即用來(lái)製腸的肉較高級(jí)，價(jià)錢自然較貴。但在香港，兩者最大分別只在於會(huì)否用麵包包著香腸同吃。