據(jù)悉，來自廣東網(wǎng)紅燒烤店生蠔，燒烤成為平時聚餐或者自己解饞的熱門食物，筆者最愛的當(dāng)屬是臺山生蠔了，配上粉絲和蒜汁那味道簡直是一絕。一顆生蠔在不被打擾的情況下能活20多年，但是，多數(shù)生蠔沒活到3年，就已經(jīng)被人類撈走端上餐桌了。

每顆生蠔在打撈出海之后，都會在殼里封存一片海水，帶著這一片海水，能夠讓它們離開海洋再生存7-14天，這一片海水可能一直帶進(jìn)蒸鍋，再有幸進(jìn)入你的口中。 在這幾天，央視開始報道臺山生蠔，鎮(zhèn)海灣這里海水溫度鹽度適中，境內(nèi)東西兩側(cè)各有一條大河入海。

為鎮(zhèn)海灣養(yǎng)殖海區(qū)提供大量的營養(yǎng)鹽，保證了臺山生蠔的繁殖和生長，使鎮(zhèn)海灣生蠔養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖海區(qū)均達(dá)到國家一類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 優(yōu)越的資源條件為臺山生蠔提供了得天獨厚的生長環(huán)境，也造就了鎮(zhèn)海灣生蠔個頭大、肉質(zhì)飽臺山生蠔滑、汁液鮮美的獨特品質(zhì)。

每年的11月到次年的3月是臺山生蠔最肥美的時節(jié)，這個時期的生蠔個體大，肥度高，肉鮮美，算得臺山生蠔自然的良心饋贈了~ 將蒜蓉和辣椒醬放在上面，蔥花點綴，只要一小半會，一股鮮美的熱氣升騰起來。 把生蠔鮮美的湯慢慢吸進(jìn)嘴里，再把生蠔吃下，天下最美的滋味盡在于此，有想吃的可以在某寶找得到臺山生蠔。