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臺山生蠔－創(chuàng)意養(yǎng)顏滋補(bǔ)圣品自家養(yǎng)蠔走進(jìn)店里，餐牌里逾20種的生蠔食品，由傳統(tǒng)的生蠔食品到創(chuàng)新的生蠔罐頭，樣樣都以養(yǎng)顏美容作為主要功效。生蠔這等食品不是每個人都負(fù)擔(dān)得起，看回甜品的價錢，確實(shí)是屬于中上價格。店主說：&ld... 2015-01

冬天濕凍易周身痛吃薑母鴨驅(qū)寒天氣凍適逢下雨，容易令人有沾寒沾凍的感覺，或因冬天的風(fēng)、寒及濕引致周身骨痛或舊患復(fù)發(fā)。要有效保暖，可由飲食暖胃開始。中醫(yī)師指出，在冬天進(jìn)食羊肉、牛肉、生蠔、薑母鴨及八寶粥等，有助補(bǔ)脾胃及保暖；飲用桑寄... 2015-01

【每日健康】三個簡單小習(xí)慣助你一夜安睡除了工作壓力外，你的飲食習(xí)慣也許會影響睡眠質(zhì)素，又或會令你難以入眠。留意以下3個小步驟，會令你更容易獲得優(yōu)質(zhì)睡眠。 1. 限制攝入酒精的份量。酒精能抑壓神經(jīng)系統(tǒng)，所以睡前喝酒看似可助入睡。不過這些催... 2015-01

私人“蠔”華盛宴每年9月到來年4月是生蠔最肥美的時候，相信各位蠔客今年已品嘗不少新鮮生蠔吧。今年的情人節(jié)碰巧與元宵節(jié)同一天，在這個罕見的中西情人節(jié)交匯日，更是應(yīng)該和摯友好好慶祝?？上糠昙压?jié)餐廳便是一桌難求，而且... 2015-01

快餐慢食-快餐式慢食文化 Slow food慢食主義是一場革命，可是，在香港從來不容易成功，本質(zhì)上香港人就太快又求快，先天環(huán)境也容不下慢吞吞的事物：要慢慢等種子等灌溉等施肥等陽光等收成，不如求其買以不知明名化學(xué)肥養(yǎng)大的蔬果好了... 2015-01

香港制造：天然生曬蠔味濃香小時候走進(jìn)新界鄉(xiāng)間，總會看到曬生蠔畫面，一棵棵大白菜掛在縱橫交錯的竹竿上，就像一堵堵生蠔牆。經(jīng)歷陽光洗禮，生蠔由白變黃、黃變啡，終於變成臺山金蠔，那股馥香至今難忘。今天，我走進(jìn)沙頭角南涌，找到本地曬製... 2015-01

慢食運(yùn)動──保留傳統(tǒng)生蠔的做法「傳統(tǒng)生蠔的做法不需要花巧，做法多數(shù)很簡單，也因?yàn)槿绱?，新鮮生蠔比一切重要?！箍偸菑?qiáng)調(diào)只有好的食物，才能令人留下好的回憶。成就這個好，就要靠新鮮生蠔。為了保持這份鮮，所以雖然這兒用的自助形式，沒有侍應(yīng)... 2015-01

材識兼收：生蠔勞斯萊斯——臺山生蠔莫說近年 Belon失收，其實(shí)吃生蠔的心早已移情別戀到有生蠔【勞斯萊斯】之稱的臺山生蠔那裏。今個蠔季我已吃了三次海鮮宴也只是以臺山生蠔為主角，只因它咬下去結(jié)實(shí)而肥美，入口爽脆又微帶creamy，連海水... 2015-01

蠔無難度之威士忌送生蠔愛威士忌的人原來真的有不少。前一陣子寫了一點(diǎn)跟妹夫多嚐不同威士忌的經(jīng)驗(yàn)，隨即有「愛威」的讀友來電郵分享經(jīng)驗(yàn)。這位有心人的酒齡肯定比我這個初哥長，而且早有一群志同道合的酒友不斷切磋及分享經(jīng)驗(yàn)。據(jù)他總... 2015-01

煮題-蠔放清甜四食當(dāng)造生蠔踏入10月，是生蠔最肥美當(dāng)造的季節(jié)，食生蠔除了新鮮即開即食外，根據(jù)不同生蠔的特性，配合合適的烹調(diào)方法，保證讓生蠔更添滋味。今次請來擅長做西菜的 Esther，示範(fàn)了四種生蠔做法，也教大家開生蠔心得。 ... 2015-01

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