2020春節(jié)將至了，又開始忙碌吃貨的生活，尤其是最近幾天，瞬間感覺臺山生蠔爆了有木有！
放假聚餐那就美食找補(bǔ)，如果說起滋補(bǔ)圣品，小伙伴們都想到了什么？
沒錯 ~今天木頭就說說‘男士圣品’——生蠔~
為啥說男士圣品嘞？那是因為生蠔富含豐富的鋅元素，而鋅元素又是維持男性小伙伴‘青春活力’的必要元素，so~
話不多說，直接開始啦！
首先購買生蠔，木頭買的是廣東臺山產(chǎn)的生蠔，相比其他地方大號生蠔，臺山生蠔的肉質(zhì)更緊致，口感較強(qiáng)~
使用材料：生蠔5只、黃金貝4只、大蒜2頭、小蔥、小米椒、美人椒、糖、鹽、蒸魚豉油、生抽。
不同于蟶子類貝殼食材，高品質(zhì)生蠔不需要浸泡吐沙這一環(huán)節(jié)，所以直接開始清理啦！
用刷子，實在沒有也可以用牙刷來清理表面，如果是女士建議帶上膠皮手套再處理，表殼鋒利，很容易劃傷手指噠！
接下來就是打開生蠔啦，生蠔十個人得有8個不知道怎么開……
木頭各種試驗對比，總結(jié)了兩種開生蠔方法：一種以禮相待、一種刀劍相向……
先試試溫柔的——用一塊布/廚房紙鋪在手上防止劃傷，把生蠔弧形面向下，用一個結(jié)實的小刀，刀口向內(nèi)從右側(cè)插入，滑動兩三公分用力旋轉(zhuǎn)小刀就打開啦！
生蠔一定要趁熱吃，如果還有其他菜品的話，生蠔一定要最后制作，不然涼了再吃容易拉肚子呦~
辛苦一天回家過年，大家來上幾個蒜蓉生蠔，讓我瞬間感覺體力max有木有！
