1．生蠔筏式養(yǎng)成
流暢通、餌料豐富、風浪平靜、水深在4米以上的海區(qū)可作生蠔筏式養(yǎng)殖場地。近江生蠔應選擇鹽度較低的河口附近；大連灣生蠔應選擇遠離河口、鹽度較高的海區(qū)；太平洋生蠔和褶生蠔介于兩者之間。養(yǎng)成方式主要有以下兩種：
（1）吊繩養(yǎng)殖：適合于以貝殼做固著基的生蠔，其養(yǎng)成方式有兩種：一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯(lián)成串，中間以10厘米左右的竹管隔開，吊養(yǎng)于筏架上；二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～3.5厘米的聚乙烯繩的擰縫中，每隔10厘米左右夾1殼，垂掛于浮筏上。一般每繩長2～3米。也可利用膠胎夾苗吊養(yǎng)。
（2）網(wǎng)籠養(yǎng)殖：利用扇貝網(wǎng)籠養(yǎng)殖。將無固著基的蠣苗或固著在貝殼上的蠣苗連同貝殼一起裝入扇貝網(wǎng)籠中，在浮綆上吊養(yǎng)。 筏式養(yǎng)成一般放養(yǎng)蠣苗為每667平方米10萬粒，以貝殼作采苗器，每667平方米可吊養(yǎng)10000殼左右。蠣苗從5、6月份開始放養(yǎng)，至年底收獲，每667平方米產(chǎn)量可達5000千克以上。
2．生蠔灘涂播養(yǎng)
（1）場地選擇：灘涂播養(yǎng)應選擇浪小、潮流暢通、無污染的內灣，底質以砂泥灘或泥砂灘為宜。潮區(qū)應選擇在中潮區(qū)下部和低潮區(qū)附近。
（2）播苗季節(jié)：一般在3月份中旬至4月中旬播苗較為適宜。生產(chǎn)上最遲可在5月中旬播苗。
（3）播苗方法 1干潮播苗：就是在退潮后灘面干露時播苗。播苗前應將灘面整平，或筑成畦形基地再播苗。干潮播苗應盡量掌握播苗后即開始漲潮，以縮短蠣苗露空時間，避免中午日光曝曬時播苗。 2帶水播苗：就是漲潮后乘船播苗。播苗前將灘面劃成條狀，插上竹竿、木桿等作為標志，待漲潮后在船上用鍬將蠣苗撒下。帶水播苗由于不能直接觀察到蠣苗的分布，往往造成播苗不均勻。播苗密度應根據(jù)灘質好壞、水的肥瘦而定。優(yōu)等灘涂每667平方米播苗12萬粒左右，中等的10萬粒左右，一般差的可播苗6萬～8萬粒。
3．蠣、蝦混養(yǎng)
（1）蝦池選擇：混養(yǎng)生蠔的蝦池，底質以泥或泥砂質為宜，水深為1.3米以上,日平均換水率應達50%左右.前期透明度應控制在40～50厘米,中后期控制在50～60厘米.
（2）場地整理：苗種放養(yǎng)前，要徹底清淤，用推土機等工具將播放生蠔苗種處的池底整平壓實，呈微凸狀，略高于周圍底面，可防蠣苗下沉被淤泥埋沒致死。
（3）播苗：在保證正常對蝦放養(yǎng)密度前提下，生蠔苗種的播養(yǎng)量以每667平方米3萬粒左右為宜。播苗時間應選擇在4月初，苗種子選手規(guī)格以殼長2厘米以上為好。播苗應力均勻，并避開環(huán)溝低洼處和投餌區(qū)，播苗面積占池底面積的1/4～1/3。
4．生蠔投石養(yǎng)殖
用做生蠔采苗器的石塊，此時成為生蠔的養(yǎng)成器材。生長期較短的褶生蠔可在采苗場就地分散養(yǎng)成；生長期較長的近江生蠔要移到養(yǎng)成場養(yǎng)成。養(yǎng)成方法主要有漫天星式、梅花式和行列式三種：
（1）漫天星：蠣石雜知己無章地放置。
（2）梅花式：一般為5～6塊蠣石為1組。
（3）行列式：排寬0.5～1米，排間距為0.6～1.5米。深水養(yǎng)殖可在投石采苗后不加任何管理，直至收獲。
5．生蠔插竹養(yǎng)殖
利用插竹采苗的方法，將采到的蠣苗就地稀疏養(yǎng)殖。養(yǎng)成時，蠣竹的排列方式有兩種：
（1）直插：以150～179支蠣竹直插成排，排長3～5米；或者以100～120支蠣竹插成排，排中間留有2～3個空檔，以暢通水流。
（2）斜插：以23～26支蠣竹插成1堆，堆底寬45～60厘米，頂寬33～36厘米，堆和堆之間相距20～25厘米。由5～6堆組成1排，排與排之間相距2.5米左右。每667平方米可插8000～10000支蠣竹。
6．生蠔橋式養(yǎng)殖
利用橋式采苗方法采苗后，將石條重新整理，疏散密度，進行養(yǎng)成。一般6～7塊石條為1組，組與組之間用石條相連成1列。組間距離為50～60厘米，列與列之間距離1～2米。養(yǎng)成期間，應將石條的陰面與陽面互換，使兩面生蠔生長均勻。
7．生蠔立石養(yǎng)殖
利用立石采苗法在中潮區(qū)采苗后，只要苗量合適，可以任其自然生長，不需任何管理，直到收獲。此法主要用于褶生蠔的養(yǎng)殖。
8．生蠔柵式養(yǎng)殖
這種養(yǎng)殖方法是在水深2～4米、風浪平靜、餌料在此之后 內灣設置固定的柵架，架子的設置同柵式采苗。蠣苗多以串聯(lián)的貝殼、水泥瓦等固著基，成串的掛在柵架上養(yǎng)。每串長1～1.5米,串間距0.5～1米。養(yǎng)殖密度不宜過高，嚴防觸底，以免某些底棲敵害生物的侵襲。
