所有貝類產(chǎn)品中，臺山生蠔批發(fā)屬于最好保存的種類之一，包括淡菜（青口）等。言歸正傳，臺山生蠔保存方法分兩種：

1.保鮮保存：我們可以把生蠔放在尼龍袋子中，然后把口袋扎緊，主要是不要讓臺山生蠔輕易的開口，就這樣子放到我們冰箱的保鮮柜中，可以放三四天的時間，過了三四天之后也還是可以吃的，味道改變會有一點(diǎn)。這樣適合家庭短時間保存，當(dāng)天沒有吃完的臺山生蠔如果想留著第二天再吃就可以這樣保存。

2.冷藏保存：如果沒有恒溫保鮮條件的話或者購買的生蠔數(shù)量太多，放不進(jìn)冰箱的話怎么辦，沒關(guān)系，我們可以提前找?guī)字豢盏V泉水瓶，里面裝上自來水，放進(jìn)冷凍，等凍成冰后拿出來，找一個泡沫保溫箱，把凍成冰的瓶子鋪到泡沫箱底層，然后把生蠔放上去，再在生蠔的最上面鋪一塊濕毛巾，厚一點(diǎn)帶水分的，然后蓋上蓋子，膠帶封口，也可以放很長時間。

生蠔冷藏時間：

1.生蠔冷藏可以放5天左右，生蠔中含有的蛋白質(zhì)和水分比較高，比較容易滋生細(xì)菌，在冷藏室溫度較低的環(huán)境中可以保存5天左右。

2.生蠔冷凍的可以保存30天左走，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟群艿?，不適合細(xì)菌的滋生，保存30天左右也不會出現(xiàn)很大的問題。

3.如果你實(shí)在是想把生蠔保存的更久一點(diǎn)的話，那就直接冷凍好了，如果有條件的話，可以先抽真空，讓后低溫冷凍。這樣可以放20多天，而且抽真空后能保證其口感。

以上就先寫這些吧，關(guān)于如何保存如何食用生蠔，有不明白的可以再聯(lián)系我。