汶村鎮(zhèn)區(qū)位十分獨特，對于生蠔養(yǎng)殖有著得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發(fā)達，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區(qū)之聲，推出《肥美鮮嫩！品質(zhì)生蠔養(yǎng)成記》報道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現(xiàn)代化蠔排，這里出產(chǎn)的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養(yǎng)殖作為當?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)，近年來在發(fā)展過程中面臨著多方面的挑戰(zhàn)，具體如下： 一、環(huán)境挑戰(zhàn) 水質(zhì)污染問題 臺山生蠔養(yǎng)殖主要集中在沿海水域，如鎮(zhèn)海灣等區(qū)域，但近年......
近日，廣州電視新聞頻道《拉闊新生活》節(jié)目組將鏡頭延伸來臺山，以汶村臺山生蠔、圓仔炳五味鵝及各種海鮮，四九下朗牛骨湯，廣海咸魚等為素材，深入生產(chǎn)第一線，全方位挖掘臺山美食的獨門泡制秘笈，撩動......>>>
北風起，想起的，是油鑊裏煎得霹霹啪嘞的金黃色臺山金蠔。季節(jié)限定的金蠔，只能在呼呼北風吹起時才能上市，偏偏今年冬天冷得遲，應(yīng)該說是太暖和，所以等來等去，也等不到消息。好不容易等到季候風吹來，......>>>
臺山生蠔是老饕們的最愛，那肥美的肉一口吸進嘴裡，不只滋味鮮美，也含有含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，它更被視為男人們的絕佳補品，尤其臺山人更是愛吃臺山生蠔，還將它稱為「海中牛奶」，不過這麼愛吃臺山生蠔的你，......>>>
冬天也就是現(xiàn)在這個季節(jié)是食生蠔的最佳時期；大多數(shù)是生吃的。告訴大家一個享受生蠔的好方法，“生蠔打開后要小心保存殼內(nèi)的海水……沒有任何調(diào)味料可以比得上這一口來自原......>>>
吃海鮮，知禁忌 海鮮與水果： 柿子、葡萄、石榴、山楂與海鮮同吃，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。二者都屬于“寒......>>>
導語：在高級的西餐廳，如果擁有一位親自為你打開生蠔的貼身服務(wù)人員，將是品嘗生蠔的最佳境界。即使沒有這樣的服務(wù)，不過有機會還是要看看廚師開生蠔的過程。因為開生蠔的確是一門技術(shù)，而欣賞生蠔開啟......>>>
白茫茫的海面上早已不見養(yǎng)生蠔的竹排，只剩下樹根東歪西倒的竹竿斜插著。昨日下午1時，陸豐市上英鎮(zhèn)聯(lián)海村生生蠔養(yǎng)殖場殷港，面對強臺風“天兔”的重創(chuàng)，不少養(yǎng)殖戶表示無奈。......>>>
