汶村鎮(zhèn)區(qū)位十分獨特，對于生蠔養(yǎng)殖有著得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發(fā)達，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區(qū)之聲，推出《肥美鮮嫩！品質(zhì)生蠔養(yǎng)成記》報道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現(xiàn)代化蠔排，這里出產(chǎn)的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養(yǎng)殖作為當(dāng)?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)，近年來在發(fā)展過程中面臨著多方面的挑戰(zhàn)，具體如下： 一、環(huán)境挑戰(zhàn) 水質(zhì)污染問題 臺山生蠔養(yǎng)殖主要集中在沿海水域，如鎮(zhèn)海灣等區(qū)域，但近年......
西環(huán)美味苑手工菜細緻花心思，平日都是老闆兼大廚李啟林接受採訪見報。但原來店裏高手豈止老闆一人，老闆娘鄧顯萍平日真人不露相，有一招連大廚老公都甘拜下風(fēng)的家鄉(xiāng)菜──海南浸生蠔雞。這次完全讓太太上鏡當(dāng)主角，......>>>
市場內(nèi)有家街坊餐廳，只做午市，由馬家三姊弟經(jīng)營。餐廳沒甚裝修，來的人多是魚市場員工，吃的是奶茶多士碟頭飯，但一到假日，你便會見到一圍一圍的生蠔宴輪流登場，這裏雖沒標(biāo)明供應(yīng)生蠔，但位處魚市場內(nèi)，與過百檔......>>>
生蠔的營養(yǎng)價值 生蠔又叫“海底牛奶”，說的是它蛋白質(zhì)含量高，在生蠔干，也就是蠔豉中體現(xiàn)更加明顯。撇去生蠔性寒這一點不說——體質(zhì)特別寒涼的人還是不太建議......>>>
生蠔不僅是風(fēng)靡歐美等國的頂鮮美味，也備受臺灣饕客的喜愛，不論是小顆做成蚵仔煎，還是大顆直接生吃，每種料理方式都讓人深深著迷?，F(xiàn)在在臺北的一家海鮮專賣店，就可以隨時吃到從世界各地空運來的活體生蠔，到入口......>>>
說到臺山生蠔，人們總能與補精、壯陽等聯(lián)繫在一起，這是因為蠔中含有豐富的鋅，對於男性生殖系統(tǒng)有重要影響。所謂的臺山生蠔，其實就是生蠔，適當(dāng)吃一些，能夠補充人體所需的鋅，冬季將生蠔做成燉菜，營養(yǎng)美味又暖胃......>>>
生蠔對于醉心于鮮味的廣東人而言，似乎從來都難以割舍。和在國際品牌酒店常出現(xiàn)的貴價“外國籍”生蠔相比，臺山鎮(zhèn)海灣生蠔更具本土氣息，親和而接地氣。肥嫩爽滑的新鮮蠔肉不失......>>>
廣東“蠔王”代表：生啖臺山靚蠔 登場地點：臺山鎮(zhèn)海灣沿海 生蠔批發(fā)，生蠔做法數(shù)不清的食評人說：生蠔生啖最佳，一如天生麗質(zhì)的美女，往往總在素顏......>>>
