汶村鎮(zhèn)區(qū)位十分獨特，對于生蠔養(yǎng)殖有著得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發(fā)達，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區(qū)之聲，推出《肥美鮮嫩！品質(zhì)生蠔養(yǎng)成記》報道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現(xiàn)代化蠔排，這里出產(chǎn)的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養(yǎng)殖作為當(dāng)?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)，近年來在發(fā)展過程中面臨著多方面的挑戰(zhàn)，具體如下： 一、環(huán)境挑戰(zhàn) 水質(zhì)污染問題 臺山生蠔養(yǎng)殖主要集中在沿海水域，如鎮(zhèn)海灣等區(qū)域，但近年......
每年秋季的這個時候，都是臺山生蠔最肥美的時節(jié)。無論是五星級酒店還是尋常餐館、夜市小攤，都有臺山生蠔的身影。臺山生蠔的學(xué)名是牡蠣，在福建沿海及臺灣地區(qū)被稱之為蚵仔，而在廣東及海南等南海水域則被稱為蠔。每......>>>
如果一定要說吃臺山生蠔的最佳季節(jié)，臺山人有一種說法：只有在4個月份里，臺山生蠔才最可口，如S（9月）、O（10月）、N（11月）、D（12月）。事實也的確如此，當(dāng)天氣漸漸轉(zhuǎn)寒，臺山生蠔也到......>>>
網(wǎng)箱養(yǎng)殖：降低應(yīng)激 網(wǎng)箱養(yǎng)殖是海水魚類養(yǎng)殖的主要模式。在華南地區(qū)，抗臺風(fēng)的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖所占比例很小，大部分還是傳統(tǒng)的魚排式網(wǎng)箱養(yǎng)殖。臺風(fēng)暴雨期間，網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類會產(chǎn)生極大的應(yīng)激反應(yīng)，加之網(wǎng)......>>>
豪吃豬手燜臺山生蠔 由于尚未完全開發(fā)，浪琴灣的食肆小店不算多，海灘邊的幾家大排檔是吃海鮮的好去處。隨意走進一家，都會發(fā)現(xiàn)形狀不一的圓桌矮凳隨性放置著，老板對客人似乎不待見，會如實告訴......>>>
燒烤店炭烤生蠔藏貓膩 隨著夏天的來臨，燒烤生意也越來越好，喝一杯冰啤酒，來一打生蠔是不少人的心頭愛。一般不開殼的活生蠔冰凍可以保鮮1-2天，開了殼的......>>>
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