汶村鎮(zhèn)區(qū)位十分獨特，對于生蠔養(yǎng)殖有著得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發(fā)達(dá)，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區(qū)之聲，推出《肥美鮮嫩！品質(zhì)生蠔養(yǎng)成記》報道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現(xiàn)代化蠔排，這里出產(chǎn)的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養(yǎng)殖作為當(dāng)?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)，近年來在發(fā)展過程中面臨著多方面的挑戰(zhàn)，具體如下： 一、環(huán)境挑戰(zhàn) 水質(zhì)污染問題 臺山生蠔養(yǎng)殖主要集中在沿海水域，如鎮(zhèn)海灣等區(qū)域，但近年......
蠔種類 最好的生蠔一定是來自海水沒有污染的地方，比如臺山鎮(zhèn)海灣海域，臺山鎮(zhèn)海灣海域的生蠔帶有一股明顯的哈密瓜味，而臺山鎮(zhèn)海灣海域的生蠔最適合入門級蠔客，它有著最清淡又不失海洋氣息的鮮味。......>>>
生蠔的英文名“Oyster”源自于印歐語中的“Ost”，原意為“骨”，其實少有人知道。因為生蠔外殼的造型和顏色與骨頭......>>>
秋風(fēng)起，生蠔肥，臺山生蠔等著你！臺山鎮(zhèn)海灣的“橫山蠔”，蠔只肥大，奶白色，滑而無渣，在國產(chǎn)蠔中的佼佼者。 第一次去臺山是04春節(jié)，那時的蠔按只賣，1元～1.5......>>>
生蠔的保健功效延年益壽最好 1.生蠔含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等．牡蠣煅燒后碳酸鹽分解，產(chǎn)生氧化鈣等．牡蠣原動物含糖原，?；撬?，10種必需的氨基酸，......>>>
經(jīng)港珠澳大橋在珠海上西部沿海高速，到江門62公里，這個地方叫做銀湖灣的圍墾區(qū)，面積是47平方公里。這47平方公里是1969年開始填海填出來的，絕大部分是國有的，現(xiàn)在沒有居民，不存在征地問題。當(dāng)年李嘉誠......>>>
冬天也就是現(xiàn)在這個季節(jié)是食生蠔的最佳時期；大多數(shù)是生吃的。告訴大家一個享受生蠔的好方法，“生蠔打開后要小心保存殼內(nèi)的海水……沒有任何調(diào)味料可以比得上這一口來自原......>>>
吃海鮮，知禁忌 海鮮與水果： 柿子、葡萄、石榴、山楂與海鮮同吃，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。二者都屬于“寒......>>>
導(dǎo)語：在高級的西餐廳，如果擁有一位親自為你打開生蠔的貼身服務(wù)人員，將是品嘗生蠔的最佳境界。即使沒有這樣的服務(wù)，不過有機(jī)會還是要看看廚師開生蠔的過程。因為開生蠔的確是一門技術(shù)，而欣賞生蠔開啟......>>>
