汶村鎮(zhèn)區(qū)位十分獨(dú)特，對于生蠔養(yǎng)殖有著得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖出來的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發(fā)達(dá)，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺粵港澳大灣區(qū)之聲，推出《肥美鮮嫩！品質(zhì)生蠔養(yǎng)成記》報(bào)道 聚焦臺山生蠔，在臺山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬畝現(xiàn)代化蠔排，這里出產(chǎn)的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺山生蠔養(yǎng)殖作為當(dāng)?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)，近年來在發(fā)展過程中面臨著多方面的挑戰(zhàn)，具體如下： 一、環(huán)境挑戰(zhàn) 水質(zhì)污染問題 臺山生蠔養(yǎng)殖主要集中在沿海水域，如鎮(zhèn)海灣等區(qū)域，但近年......
臺山人對「生蠔」二字特別敏感，本來靠海吃海，對魚蝦蜆貝蟹感情特別深厚?？上КF(xiàn)時所賣海魚九成是魚排飼養(yǎng)，沒見過風(fēng)浪，沒半點(diǎn)傷痕，條條青靚白淨(jìng)，看著搶眼，吃著沒味，愛魚之人，眉頭不禁猛皺。想吃真正野生海魚......>>>
最地道的吃法 第一口品嘗海水滋味 臺山生蠔的品種常常以它的培養(yǎng)地作為標(biāo)識。一些夜市小攤上賣的炭烤生蠔基本是國內(nèi)養(yǎng)殖，而那些生蠔吧的生蠔是千里迢迢從國外坐飛機(jī)而來的高級貨，它們的身世注定了價(jià)格有別于國......>>>
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近日，廣州電視新聞頻道《拉闊新生活》節(jié)目組將鏡頭延伸來臺山，以汶村臺山生蠔、圓仔炳五味鵝及各種海鮮，四九下朗牛骨湯，廣海咸魚等為素材，深入生產(chǎn)第一線，全方位挖掘臺山美食的獨(dú)門泡制秘笈，撩動......>>>
生蠔的營養(yǎng)價(jià)值 生蠔又叫“海底牛奶”，說的是它蛋白質(zhì)含量高，在生蠔干，也就是蠔豉中體現(xiàn)更加明顯。撇去生蠔性寒這一點(diǎn)不說——體質(zhì)特別寒涼的人還是不太建議......>>>
廣州人節(jié)奏急速，工作繁忙。每日張開眼睛時，壓力好像已經(jīng)伴隨左右。如果不能好好處理壓力問題，固有的能力自然不能好好地發(fā)揮出來，亦會降低工作效率和表現(xiàn)，長期受壓也許會令自己的身心健康受損。除了搵人傾訴、做......>>>
秋天海鮮肥美，飯店送上季節(jié)滋味，不管是要和生蠔來場法式舌吻，或大啖各種秋蟹，都是絕美的享受。 生蠔素有海中牛奶美譽(yù)，臺山某飯店酒吧即日起到10月3日，每周五晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)推出「周五蠔情夜」，市價(jià)每顆......>>>
