汶村鎮(zhèn)區(qū)位十分獨(dú)特，對(duì)于生蠔養(yǎng)殖有著得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖出來(lái)的生蠔“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，隨著交通日益發(fā)達(dá)，逐漸打響“橫山生蠔”的美名。...
8月1日 中央廣播電視總臺(tái)粵港澳大灣區(qū)之聲，推出《肥美鮮嫩！品質(zhì)生蠔養(yǎng)成記》報(bào)道 聚焦臺(tái)山生蠔，在臺(tái)山川島海域放眼望去是斥資上億元打造的，萬(wàn)畝現(xiàn)代化蠔排，這里出產(chǎn)的生蠔，以肥美鮮嫩著稱秘......
臺(tái)山生蠔養(yǎng)殖作為當(dāng)?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)，近年來(lái)在發(fā)展過(guò)程中面臨著多方面的挑戰(zhàn)，具體如下： 一、環(huán)境挑戰(zhàn) 水質(zhì)污染問(wèn)題 臺(tái)山生蠔養(yǎng)殖主要集中在沿海水域，如鎮(zhèn)海灣等區(qū)域，但近年......
今天的好吃夯仔內(nèi)，要帶大家到花蓮，品嚐海鮮燒烤。愛(ài)吃海鮮的老闆，用大火烤生蠔，把鮮甜鎖在肉裡，讓你一口咬下，就能吃到軟嫩多汁的生蠔，此外，還有外脆內(nèi)嫩的脫殼烤蝦，和鮮甜干貝，都是老饕最愛(ài)點(diǎn)的海鮮料理。......>>>
臺(tái)山生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，據(jù)記載：“生蠔，治虛損，壯陽(yáng)，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》。”臺(tái)山蠔 臺(tái)山生蠔其主要成分......>>>
如果要數(shù)自助餐當(dāng)中最搶手嘅食物，大家覺(jué)得會(huì)係咩呢﹖我嘅答案就當(dāng)然係非蠔莫屬喇！相信臺(tái)山生蠔對(duì)好多食客嚟講都有無(wú)窮嘅吸引力，而喺嚟緊十二月份就係我哋本地蠔最肥美嘅時(shí)候。 其實(shí)早喺一千多年前，中國(guó)已開(kāi)始......>>>
生魚(yú)片（又稱魚(yú)生或刺身）是以新鮮的魚(yú)貝類生切成片，蘸醬油、芥末、味噌等調(diào)味料食用的食物總稱。多以蘿蔔、青菜、海藻等配菜。也有用馬肉、雞肉等其他生肉製作的。 刺身一般都是用新鮮海魚(yú)、海貝製作，魚(yú)如果不......>>>
導(dǎo)語(yǔ)：一入“蠔門(mén)”深似海，生蠔的品種、搭配和吃法非常豐富。在法國(guó)人的眼里，生蠔被看作 “海上牛奶”，它經(jīng)常出現(xiàn)在上流社會(huì)的奢侈宴會(huì)上，是拿破侖、巴爾扎克......>>>
西醫(yī)驗(yàn)證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達(dá)100毫克)，也就是每天只吃2～3個(gè)蠔就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)，尤其是近50年來(lái)，經(jīng)研究表明，男......>>>
臺(tái)山生蠔是老饕們的最愛(ài)，那肥美的肉一口吸進(jìn)嘴裡，不只滋味鮮美，也含有含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，它更被視為男人們的絕佳補(bǔ)品，尤其臺(tái)山人更是愛(ài)吃臺(tái)山生蠔，還將它稱為「海中牛奶」，不過(guò)這麼愛(ài)吃臺(tái)山生蠔的你，......>>>
如果你是生臺(tái)山蠔癡，由初秋開(kāi)始，嘴巴應(yīng)該忙個(gè)不停；如果你是香港的臺(tái)山蠔癡，那更幸福！為甚麼？臺(tái)山蠔吧由星級(jí)酒店延伸至大街小巷，還有任吃的、平吃的；生臺(tái)山蠔品種來(lái)自世界各地，由夏天的澳洲臺(tái)山蠔，吃到秋冬......>>>
